Menu
0

Over Natuurwijn

Natuurwijn is wijn van louter druiven. Ja, nogal logisch zult u zeggen. Maar niets is minder waar. Wijn mag volgens de EU zevenenzestig (al dan niet industriële) additieven bevatten. Geloof ons, in de praktijk worden er nog meer gebruikt.

Daar doet de natuurwijnboer niet aan mee. Hij maakt zijn wijn van niets anders dan gezonde druiven. En die komen van wijngaarden waar pesticiden en herbiciden uit den boze zijn en de natuur het voor het zeggen heeft .

Onze wijnboeren zijn eigenzinnige mannen en vrouwen voor wie het land geen melkkoe is maar een vitaal ecosysteem. Hun wijngaarden wemelen van het leven en ze houden de opbrengst per druivenstok bewust laag, waardoor de planten sterk zijn en de druiven geconcentreerd sap hebben. De oogst gebeurt handmatig, zodat alleen de rijpe, gave druiven worden geplukt. En omdat die druiven onbespoten zijn, vergisten ze dankzij hun eigen, op de schil aanwezige gistcellen. Tijdens dit proces wordt geen of zo goed als geen sulfiet toegevoegd, waardoor de wijn blijft ‘leven’ en ze haar energie behoudt. Onze wijnen worden ten slotte voordat ze in de fles gaan niet gefilterd of geklaard (in datgene wat in het filter achterblijft, zit veel smaak!), zodat sommige een beetje troebel zijn.

In het grootste deel van de conventionele wijnbouw staan hoge rendementen en een stabiel, marktconform eindproduct voorop. Gebrek aan kwaliteit wordt gecompenseerd met (chemische) toevoegingen en mechanische kunstgrepen. Je kunt dan ook gerust zeggen dat natuurwijnen veel puurder en expressiever zijn dan “gewone” wijnen. Ze geven optimaal uitdrukking aan hun terroir en aan wat een bepaald jaar te bieden heeft. Volgens critici bevatten ze fouten die niet in wijn thuis horen; volgens ons smaken ze naar meer. Natuurlijk zijn er ook natuurwijnboeren die geen goede wijn maken, maar die komt u op deze website niet tegen. De wijnen van Natural Wine Collective zijn er in alle soorten en smaken, maar één ding hebben ze gemeen: ze zijn puur natuur en leiden bij velen tot gevoelens van grote euforie. Glouglou!

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal incl. btw:€0,00
Bestel nog voor €95,00 en de verzending is gratis